Врачи постоянно подчеркивают, что для нормального функционирования кишечника необходима клетчатка. Однако, что это на самом деле означает и как ее можно получить, объяснил кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог и гепатолог Сергей Вялов, передает издание «Российская Газета»
Как отмечает доктор в своем блоге, многие люди не понимают, что такое пищевые волокна. Многие полагают, что, употребляя растительную пищу, они уже получают достаточное количество клетчатки. На самом деле это не совсем верно.
«Мне каждый раз приходится объяснять, что клетчатка — это не овощи, не фрукты и не зелень, а лишь часть их состава», — подчеркнул Сергей Вялов. Он добавил, что из 200-граммового овощного салата можно извлечь всего лишь около десяти граммов пищевых волокон.
По словам специалиста, оптимальная дневная норма клетчатки составляет около 25 граммов. Если этого количества будет недостаточно, могут возникнуть проблемы с пищеварением, такие как дискомфорт, газы и вздутие. В то же время, избыток клетчатки может привести к слишком быстрому прохождению пищи через кишечник.
«Вы столкнетесь с аналогичными трудностями. Как уже упоминалось, ключевым аспектом является поиск баланса,» — отметил гастроэнтеролог. Сергей Вялов выделил самый простой метод контроля за количеством клетчатки в рационе. Он предложил ориентироваться на то, что каждые сто граммов растительной пищи содержат примерно пять граммов клетчатки.
Существует также более точный подход, однако он требует больше усилий. «Необходимо подсчитывать количество клетчатки в каждом отдельном фрукте или овоще, а затем суммировать все употребленное за день,» — подытожил врач.
