Готовая лапша стала безоговорочным фаворитом среди первых блюд у российских потребителей.
Как пишет «Российская газета», исследование компании АТОЛ, проанализировавшей почти два миллиона чеков за последний год и начало текущего, выявило любопытные предпочтения граждан.
Каждый пятый выбор в категории супов падает именно на это простое блюдо – готовую лапшу. Гороховый вариант лишь немного отстаёт, занимая 17% рынка. Третье место уверенно держит куриный суп с показателем 12%.
Борщ и грибной суп идут практически вровень, по 7-11%. Интересно отметить популярность азиатской кухни – вьетнамский фо-бо тоже набрал 7%. Классические русские щи и рассольник, вместе с модным том ям и крем-супом из шампиньонов, разделили по 3% спроса. Солянку выбирают в 4% случаев, а харчо чуть чаще – в 5%.
Весьма примечательно, что расходы на готовые блюда демонстрируют уверенный рост. По сравнению с предыдущим годом продажи увеличились на четверть. Эксперты прогнозируют, что через несколько лет каждый пятый рубль будет тратиться именно на уже приготовленную еду.
Такая тенденция показывает изменение пищевых привычек населения, где удобство и скорость становятся определяющими факторами при выборе блюд. При этом классические варианты продолжают удерживать свои позиции, соседствуя с экзотическими новинками.
