Как сообщает «РГ», после дождливого лета 2025 года пчеловоды собрали рекордно мало мёда. Теперь цены взлетают, а редкие сорта исчезают с прилавков. Успеете купить до нового урожая — или придётся ждать до июня?
Прошлым летом дожди буквально «смыли» урожай мёда: во время цветения гречихи и липы небо не переставало плакать. В итоге пасечники получили меньше товарного продукта, чем в среднем за последние годы. И теперь последствия ощущают все: оптовые цены на Алтае выросли почти вдвое — с 100 до 200 рублей за килограмм. Для пчеловодов это первый серьёзный скачок с 2012 года.
В магазинах пока тихо — полки заполнены цветочным мёдом и разнотравьем. Но редкие сорта, вроде дягилевого или акациевого, уже закончились. А липовый в Тульской области почти исчез: дожди не дали цветам раскрыться. Зато рапсового навалом — его купажируют с подсолнечниковым, чтобы сохранить объёмы.
Главный нюанс: официальная статистика не отражает реальности. Большинство пчеловодов — владельцы личных подсобных хозяйств, и их мёд уходит на рынки и ярмарки без учёта. Эксперты оценивают настоящие объёмы в 2–3 раза выше официальных цифр. Поэтому дефицит в сетях маловероятен, но вот цены точно поползут вверх.
В Татарстане пасечники придерживают товар: оптовики предлагают всего 150 рублей за кило — работать в убыток никто не хочет. В Туле розничная цена уже достигает 1000 рублей за килограмм, а в Башкирии, где погода была особенно суровой, мёд дороже всех — опт от 750 рублей.
До мая, пока не появятся первые майские сорта нового урожая, ситуация не улучшится. Эксперты советуют не ждать: если видите качественный мёд по адекватной цене — берите. Особенно проверяйте липовый и гречишный — их меньше всего.
