Кабачки — это не только вкусный, но и очень полезный овощ, который широко используется в кулинарии. Они могут стать основой здорового рациона благодаря своему богатому составу и множеству полезных свойств. Вот несколько причин, почему кабачки полезны для здоровья.
1. Низкокалорийность
Кабачки содержат всего около 20 калорий на 100 граммов, что делает их идеальным продуктом для людей, следящих за своим весом. Они могут быть основой диетических блюд, не прибавляя лишних калорий к вашему рациону.
2. Питательные вещества
Кабачки богаты витаминами и минералами. Они содержат: — Витамин C — важен для поддержания иммунной системы и защиты клеток от свободных радикалов. — Витамин A — способствует хорошему зрению и здоровью кожи. — Витамины группы B — помогают поддерживать обмен веществ и нормальное функционирование нервной системы. — Калий — необходим для поддержания нормального функционирования сердца и регуляции кровяного давления.
3. Высокое содержание воды
Кабачки на 90% состоят из воды, что делает их отличным продуктом для поддержания гидратации организма. Это особенно актуально в жаркое время года.
4. Высокое содержание клетчатки
Кабачки являются хорошим источником пищевых волокон, которые полезны для пищеварения. Клетчатка способствует нормализации стула, помогает предотвращать запоры и улучшает работу кишечника.
5. Антиоксидантные свойства
Кабачки содержат антиоксиданты, такие как лутеин и зеаксантин, которые помогают защищать клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами. Это может снизить риск развития хронических заболеваний.
6. Поддержка здоровья сердца
Из-за высокого содержания калия и низкого уровня натрия кабачки могут благоприятно влиять на здоровье сердечно-сосудистой системы. Регулярное употребление кабачков может помочь снизить риск гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний.
7. Поддержка здоровья кожи
Благодаря высокому содержанию воды, витамина C и других питательных веществ, кабачки помогают поддерживать кожу увлажненной и здоровой. Они могут также способствовать улучшению внешнего вида кожи.
8. Легкость в приготовлении
Кабачки универсальны и могут быть приготовлены множеством способов: их можно запекать, готовить на пару, использовать в салатах или готовить супы. Такой многообразный подход к их употреблению позволяет легко включить кабачки в рацион.
Взрослому человеку нужно съедать по 400-500 г овощей в день. Кабачки можно есть в сыром, тушеном, запеченном виде. А вот жарить их на масле врачи не советуют, как и не рекомендуют добавлять к ним майонез. Такие блюда могут спровоцировать набор веса.
Кабачки должны быть без гнили, пятен и повреждений, а на ощупь — упругими и звонкими при постукивании. Хранить их лучше в сухом, прохладном и темном помещении.
