Рисоводы Кубани сделали в этом экстремальном году все, что могли, а в некоторых случаях даже больше, чтобы не провалиться со сборами белого зерна. Сейчас наступил решающий этап. От него зависит, будут ли дефицит риса и рост цен на него.
Уборка белого зерна началась традиционно в середине сентября, но только в тех районах, которые не связаны с Федоровским гидроузлом. Здесь, напомним, в апреле обрушилась дамба. И хозяйства, напрямую зависящие от этого стратегического объекта, приступили к уборке буквально на днях.
Нынешняя рисовая посевная в крае проходила в экстремальных условиях, связанных с ЧП на Федоровском гидроузле. Оно оставило накануне сева без воды большинство рисоводческих хозяйств региона.
Временную технологическую дамбу, взявшую на себя функцию плотины, возвели в экстренном порядке буквально за три недели. Ее строительство взял под личный контроль министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев. Он несколько раз приезжал в регион с инспекцией.
На стройплощадке было тревожно. Ведь некоторые эксперты заявляли, что временная дамба прорвется под напором воды. Но она его выдержала. Правда, до самых дальних чеков вода не смогла дойти. И аграрии были вынуждены засеять их другими культурами.
Именно так произошло в Красноармейском районе, где поливные сельхозугодья составляют 40 тысяч гектаров. В прежние годы рисоводам традиционно принадлежала третья часть валового сбора зерна в крае, а в России — четвертая. Теперь же посевы риса сократились почти вдвое — до 22 тысяч гектаров.
К тому же из-за поздних сроков сева некоторые хозяйства приступили к уборке позже, обрисовал ситуацию начальник районного управления сельского хозяйства Алексей Науменко. «Но ее темпы высокие, — констатирует он. — Недавно посетил одно из наших крупных рисовых хозяйств. И по темпам, и по урожайности на данный момент у них — хороший результат». Всего в районе уборку сейчас ведут 10 из 22 рисоводческих хозяйств. Оставшиеся без воды 12 сельхозпредприятий, к сожалению, занимаются другими культурами.
Валовой сбор риса в крупных хозяйствах ожидают на уровне прошлого года. «Однако если уборка затянется до конца октября из-за дождей и холода, возможно, придется убирать влажный рис, который нужно будет сушить. В таком случае не исключено ухудшение качества продукции», — говорит гендиректор одного из предприятий Евгений Сидюков.
К счастью, сейчас на Кубани установилась почти летняя погода, позволяющая рисоводам работать в поле от зари до темна. И они очень надеются, что она «не подмочит» им уборочную знаковой зерновой культуры Кубани. Край — главный поставщик риса к нашему столу.
В Славянском районе, не зависящем от Федоровского гидроузла, к посевной приступили в начале мая, а к уборке — еще в первой декаде сентября. И здесь на предприятиях собирают достойный урожай.
«В этом году были увеличены посевные площади не только в Славянском, но и в Калининском, Крымском и ряде других кубанских районов, где есть хозяйства, занимающиеся производством риса, — рассказал начальник отдела растениеводства минсельхоза Кубани Андрей Журавель. — Это позволило минимизировать ущерб, нанесенный апрельской аварией на Федоровском гидроузле. Посевная площадь, безусловно, сократилась: рис сейчас убираем с 92 тысяч гектаров вместо прошлогодних 120 тысяч. Но средняя урожайность осталась на уровне минувшего года — 66,3 центнера с гектара».
По данным министра, на сегодня в крае убрано 25 тысяч рисовых гектаров, валовой сбор составил 166 тысяч тонн. «Итоги будем подводить к концу октября, — уточняет он, — но уже понятно, что страна не останется без кубанского риса. На элеваторах и складах хранятся еще и прошлогодние остатки. Надеемся и на нынешний урожай. Главное сейчас, чтобы погода не подвела. Техники, горючего и всего остального, что нужно аграриям, у них в достатке».
Тем временем строители продолжают укреплять возведенную минувшей весной временную дамбу, чтобы она опять не подмочила виды на урожай риса. К сожалению, пока восстановление Федоровского гидроузла только в проекте.
Дорожает как сахар
Из тройки самых популярных на нашем столе круп — рис, гречка и пшено — эксперты чаще всего обращают внимание на гречневую. Есть даже среди них такое мнение, что по динамике цен на нее ориентируются и другие «каши».
В этом году гречка — сама скромность. По данным Росстата на конец сентября, она подорожала с декабря 2021 года всего на 7,49 процента. Под стать ей и еще больший скромняга — пшено (плюс 1,82 процента). Рис с ними — даже рядом не стоит. Рост цен — 28,76 процента, чуть-чуть до сахара песка не дотянул. Что же дальше?
С этим вопросом «РГ» обратилась к исполнительному директору Национального рисового союза Михаилу Радченко:
— Сейчас отпускная (оптовая) цена на рис-крупу составляет с НДС 56-58 рублей за килограмм. В сентябре она была 61-62 рубля. Рис-сырец в сентябре стоил 40 рублей за килограмм с НДС, а сейчас — 34-36. Небольшое падение связано с начавшейся уборкой, и оно закономерно. После ее завершения прогнозируется небольшой рост стоимости готовой продукции.
Нужно учесть, что я называю отпускные цены на кубанских предприятиях, то есть поставки зерна в мешках по 25-50 килограммов. Стоимость товара в рознице, безусловно, выше, и это зависит от многих факторов. Что касается производителей, то они гарантируют сохранение стабильно невысоких цен на выращенный на Кубани рис. Внутренний рынок мы обеспечим, из-за границы, думаю, как и в прежние годы, будет поставляться до 200 тысяч тонн. В основном это длиннозерные сорта, которые у нас практически не выращивают, а также пропаренный рис.
Для справки
Впервые за восемь лет собрали урожай риса в Крыму после того, как Украина перекрыла Северо-Крымский канал. Весной вода вернулась.
И рисоводы засеяли 712 гектаров. В этом году треть урожая оставят под семена. В следующем — на полуострове планируют увеличить площади риса до 5 тысяч гектаров, а еще через год — до 10 тысяч. Так что максимум за три года в республике рассчитывают выйти на уровень производства этой культуры, каким он был в 2013 году, — 13,5 тысячи гектаров.
В целом же по России аграрии производят чуть больше миллиона тонн риса, примерно 900 тысяч из которых выращивают в Краснодарском крае.
Источник; «Российская газета»
Фото: Photoxpress