В этом году на фоне удачной лососевой путины икры из горбуши удастся произвести в полтора раза больше, чем в прошлом, рассказал в интервью «Российской газете» глава Росрыболовства Илья Шестаков.
«Горбуша и продукция из нее идут на внутренний рынок — это самый доступный вид лососевых и самый популярный со времен Советского Союза, особенно икра», — уточнил он.
А поскольку срок хранения икры составляет всего год, по всем экономическим показателям цены на икру горбуши должны быть ниже. И на саму горбушу, и на икру они уже снизились в опте. Но в рознице снижение цен произошло только в рамках социальных программ — сотрудничества рыбопромышленников с регионами. Например, таких, как проект «Доступная рыба» на Камчатке.
По оценке Шестакова, на остальные виды лососевых цены, скорее всего, останутся стабильными в опте, так как последние несколько лет объем их вылова держится на среднем уровне.
При этом глава Росрыболовства отметил, что к новогодним праздникам стоимость икры растет вне зависимости от объема вылова и производства так же, как, например, к 8 марта цены на цветы и конфеты.
Автор: Татьяна Карабут, Российская газета