Сладкое — враг не только фигуры, но и здоровья. Нутрициолог Маргарита Коробченко рассказала «Российской газете», как постепенно снизить потребление сахара и при этом не навредить организму. Ее рекомендации помогут избежать лишних килограммов, сердечных болезней и даже преждевременного старения кожи.
Многие мечтают бросить есть сладкое, но не знают, с чего начать. По словам эксперта, резко отказываться от сахара нельзя — это приведет к стрессу и срывам. Лучше сокращать порции постепенно: например, если вы едите десерт три раза в день, перейдите на один прием утром. Потом попробуйте есть сладкое через день, а затем — раз в неделю.
Важно помнить: даже маленький кусочек торта может повлиять на здоровье. Сахар поднимает уровень триглицеридов, вызывает воспаление сосудов, увеличивает риск инфарктов, инсультов и даже болезни Альцгеймера. Кроме того, он «старит» кожу — связываясь с коллагеном, сахар делает ее дряблой и морщинистой.
Если всё же хочется побаловать себя лакомством, лучше сделать это до обеда и после основного приема пищи. В меню должны быть белки и овощи — клетчатка замедлит всасывание сахара. Идеальный вариант — готовить десерты дома, чтобы исключить вредные добавки.
Нельзя заменять сахар фруктами или сухофруктами. Фруктоза, содержащаяся в них, тоже вредна: она полностью перерабатывается печенью и превращается в жир. Избыток фруктозы может привести к жировому гепатозу.
«Главное — помнить: один десерт в неделю допустим для здорового человека. Но при наличии хронических заболеваний необходима консультация врача», — заключила Коробченко.
