В Россельхозцентре рассказали, как сберечь яблоки зимой

Сохранить свежесть и полезные свойства плодов зимой поможет правильное хранение.

Яблоки и груши — драгоценный источник витаминов и питательных веществ в холодный период. Однако, чтобы сохранить их свежесть и качество в течение долгих месяцев, необходимо правильно подготовить их к хранению. Специалист филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Ростовской области Данита Айриян пояснила, как именно рекомендуется хранить яблоки и груши зимой.

1. Дело в сорте.  При выборе яблок и груш для хранения необходимо отдать предпочтение сортам, которые хорошо подходят для длительного хранения. Они должны быть устойчивыми к переживанию, иметь плотную кожицу и хорошую сохранность. Некоторые из таких сортов для яблок включают Антоновка, Белый налив, Ранет, а для груш – Горьковская, Чижовская, Конференция. Отдавайте предпочтение сортам, рекомендованным для вашего региона.

 2. Правильная подготовка.  Перед хранением необходимо тщательно осмотреть каждый плод и удалить все поврежденные, гнилые или изъеденные экземпляры. Это поможет предотвратить распространение гнили и увеличить срок хранения остальных фруктов. Также рекомендуется удалить стебли, поскольку они могут стать источником гнили.

 3. Подготовка хранилища.  Для хранения яблок и груш необходимо создать подходящие условия. Хранилище должно быть прохладным, с температурой около 0-2°C и влажностью порядка 90-95%. Высокая влажность поможет предотвратить обезвоживание плодов, а низкая температура замедлит их созревание и сохранит их свежесть. Будьте внимательны и следите за условиями хранения, чтобы предотвратить перегрев или заморозку фруктов.

 4. Упаковка. Яблоки и груши лучше всего хранить в ящиках или корзинах с вентиляционными отверстиями, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха. Избегайте плотной упаковки или использования пластиковых пакетов, поскольку они могут способствовать скоплению влаги и гниению.

 5. Регулярная проверка. Раз в несколько недель стоит проверять состояние хранилища и фруктов. Важно удалять все плоды, которые начинают портиться, чтобы предотвратить распространение гнили. Также следует регулярно проветривать хранилище, чтобы обеспечить свежий поток воздуха.

Правильное хранение яблок и груш на зиму поможет сохранить их свежесть и полезные свойства.

Фото: Россельхозцентр по Ростовской области

Подписывайтесь на страницы Россельхозцентра по Ростовской области в соцсетях и мессенджерах:

Одноклассники: https://ok.ru/rsc61

ВКонтакте: https://vk.com/rscdon

Дзен:  https://dzen.ru/rscdon

Telegram: https://t.me/rsc_don

https://t.me/rscsovet61

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Срок проверки reCAPTCHA истек. Перезагрузите страницу.


доступен плагин ATs Privacy Policy ©
Перейти к содержимому