Некоторые люди отказываются от гречки, полагая, что этот продукт способствует сгущению крови. Насколько это верно, и как гречка влияет на сосудистую систему и возможность образования тромбообразований, объяснил кандидат медицинских наук и гастроэнтеролог Рустем Садыков. Об этом рассказали в Российской газете.
По его словам, гречка содержит значительное количество железа, которое необходимо для производства гемоглобина. Тем не менее, это не означает, что она может сгущать кровь, подчеркнул специалист.
Кроме того, гречка особенно ценна благодаря наличию рутина (витамина P), который способствует укреплению и улучшению эластичности сосудов. Более того, существуют научные исследования, подтверждающие, что рутин может снизить риск возникновения тромбов, оказывая положительное влияние на состояние крови.
«В этой связи гречневая крупа может рассматриваться как продукт, способствующий улучшению кровообращения», – заявил Рустем Садыков в интервью с «Доктором Питером».
Он добавил, что данное свойство можно также связать с положительным эффектом гречки на разжижение крови. Существуют аргументы в поддержку того, что гречка оказывает благоприятное влияние на сосудистую систему и сердце, а также помогает снизить вероятность образования тромбов, благодаря высокому содержанию клетчатки и магния.
Тем не менее, гастроэнтеролог подчеркнул, что, заботясь о своем рационе, необходимо помнить, что влияние продуктов на кровь не ограничивается лишь одним продуктом, но зависит от всей пищевой цепочки.
