На заводе компании «Ласенор Юг» в Азове осенью 2025 года планируют запустить производство синтезированных эмульгаторов. Сейчас там производят натуральные пищевые эмульгаторы. Это импортозамещающий проект, так как такие добавки в России пока никто не выпускает.
Новая продукция будет изготавливаться из растительных масел, при этом наиболее рентабельно производить пищевые эмульгаторы из местного подсолнечного масла.
Правительство Ростовской области со ссылкой на слова генерального директора «Ласенор Юг» Евгения Барабашова сообщает, что в приоритете – выпуск эмульгаторов из подсолнечного масла, предназначенных для аэрации (насыщения теста воздухом). Основной объем продаж запланирован в России и странах СНГ. На российском рынке наибольшим спросом эмульгаторы пользуются у кондитеров для производства шоколадных глазурей, бисквитов и другой продукции.
Сопровождает проект Агентство инвестиционного развития Ростовской области. В ведомстве отмечают, что с запуском нового цеха производственная мощность завода в Азове вырастет на 60% – с 5 тысяч тонн до 8 тысяч тонн продукции в год, а количество видов продукции увеличится почти на 25%. Сейчас завод выпускает около 50 видов натуральных эмульгаторов – лецитинов и их модификаций, изготовленных, в том числе, под конкретного заказчика. Новый цех будет выпускать 12 видов синтезированных эмульгаторов.
По словам генерального директора Агентства инвестиционного развития Ростовской области Игоря Буракова до недавнего времени пищевые эмульгаторы на 100% импортировались в основном из Дании, сейчас поставляются из Индии, Китая, Малайзии. Российские производители пищевой продукции ежегодно потребляют более 10 тысяч тонн эмульгаторов, но у нас в стране такие добавки не выпускает пока никто, кроме «Ласенор Юг», контролирующей уже 40% российского рынка пищевых эмульгаторов. Производство в Азове удачно расположено с точки зрения логистики, поставок сырья от маслозаводов, близости к потребителям. В перспективе проект может вырасти в масштабах, в том числе в объёме инвестиций, с первоначально заявленных 300 млн рублей до 1 млрд рублей.
К настоящему времени выполнено уже более 40% работ по реализации проекта, построена лаборатория, ведётся подбор технологического оборудования.
