Пока многие уверены, что на передовой едят лишь сухпайки, специалисты тылового обеспечения создают настоящие кулинарные шедевры. Благодаря современным технологиям бойцы получают вяленое мясо и горячий хлеб прямо в зоне СВО.
Начальник службы 76-го отдельного батальона материального обеспечения с позывным «Светлый» раскрыл «Российской газете» секреты питания штурмовых подразделений. В меню входят вяленое мясо, копченое сало, а также ржаные сухари и мясные палочки. Эти лакомства в первую очередь отправляются на передовую. По вкусу домашняя кухня не уступает ресторанной, качество продуктов на высоте. Вяленое мясо напоминает суджук, а с паприкой — бастурму, популярную в Чалтыре под Ростовом-на-Дону.
История повторяется: еще князь Святослав вялил мясо под седлом коня. Сейчас технологии шагнули вперед, но на приготовление одной порции уходит порядка десяти дней. Чтобы продукт хранился дольше и не портился под дождем, его вакуумируют. Специальным насосом откачивают воздух и запаивают упаковку. В безвоздушной среде продукты лучше сохраняют вкус и полезные вещества. Ребята на передовой пытаются экономить деликатесы, поэтому указан срок годности — 20 дней. Но тыловики просят: «Ешьте, не стесняйтесь!».
За добродушной улыбкой скрывается рачительный хозяин. Работа полевого хлебозавода начинается в пять утра. В сутки выпекают от трех до четырех с половиной тонн хлеба. Пекут не только обычный хлеб, но и багет, каравай, пиццу, пирожки. Повар с позывным «Абрам», работавший до СВО в ресторане, готовит изысканные блюда: шурпу, шашлык, окрошку или солянку.
Однако приготовить еду — только полдела. Тыловикам нужно доставить провиант на ротные пункты снабжения, откуда он разойдется по блиндажам. Часто еду и воду приходится везти под огнем вражеской артиллерии и ударами дронов. Тогда на выручку приходят беспилотники — наземные и воздушные. Среди бойцов особой популярностью пользуется робот-доставщик с именем «Курьер».
